Il sito

Barcelona Donde è un progetto che raccoglie esperienze della città di Barcellona e le racconta per condividerle con tutto il mondo. Il sito è assolutamente amatoriale, gestito e pubblicato da appassionati a cui piace perdersi per le strade della città e scoprirne gli angoli più reconditi e affascinanti. Gli esercizi commerciali recensiti non esercitano alcuna forma di promozione o pressione sugli autori: si scrive solo dei locali visitati direttamente e in grado di regalare un’esperienza che meriti di essere condivisa.
Il criteri di pubblicazione sono assolutamente personali. La curiosità per un locale nasce dal lento passaggiare per la città, dall’osservare, dallo sbirciare un menu appeso all’esterno. Oppure dal consiglio di amici fidati.

Barcelona Donde valuta innanzitutto la carta. Deve essere originale, secondo diversi punti di vista. Sono apprezzate le combinazioni innovative di sapori, in grado di regalare qualcosa di insperato. Però allo stesso tempo sono presi in considerazione quei locali che hanno messo in campo una strategia chiara, dove sia ben marcato lo stile che si vuol dare alla cucina. Un occhio di riguardo non può mancare ai ai sapori tradizionali. Siano esotici o europei. Senza magari la pretesa del purismo, non si vuol fare della filologia gastronomica. In generale la possibilità di scelta è un altro parametro importante. Il menu deve permettere una certa flessibilità tra diverse opzioni, senza però portare il cliente allo smarrimento.

Infine si valuta l’esperienza nel suo complesso: l’arredamento, il tatto del personale, l’ambiente. Un locale o un evento può essere ideale per una notte romantica e noioso se si esce con gli amici. Una piccola indicazione sul tipo di esperienza che si può vivere non mancherà mai.

Qualunque utente può accedere alla descrizione dei locali. Per potere conoscerne i dettagli e soprattutto, il “Dove”, bisogna registrarsi. In questo modo si potrà accedere alla mappa e a tutte le inforazioni con i contatti.
Buona navigazione!

Lo Staff di Barcelona Donde