Festival de bocadillos y piadinas genuinos

Bocadillo Prosciutto di ParmaAunque un sitio que hace bocadillos puede parecer un lugar ordinario, esto sin duda es diferente. Para empezar hay que decir que no tiene solo bocadillo sino también piadinas. Qué no son imposible de encontrar en Barcelona pero es seguramente un buen detalle. De todas formas tabién el pan utilizado para los bodadillos es muy bueno: crujiente por fuera y blando por dentro.

El punto fuerte son din duda los ingredientes. Ya que en este caso se pueden saborear productos italianos regionales a veces difíciles de encontrar, que en el exterior no son tan conocidos. A parte del Prosciutto di Parma que ya es muy común y que aquí tiene que jugarsela con el prestigioso Jamón Serrano, los otros embutidos saben de verdad sacar una lágrima: Spek, Bresaola, casada con una optima y mantecosa Mozzarella di bufala, Mortadella y, sobre todo, la Coppa. Encontrar la Coppa en Barcelona no es fácil. También en lugares de comida italiana no siempre la tienen. Probablemente non es un imbutido tan conocido como para merecer un sitio en la lista y por eso cuando se encuentra es una fiesta.

Bocadillo bresaola y mozzarellaLas combinaziones además son muy interessantes: aguacate, queso de cabra, salsa de trufa, salmón. Los bocadillos no son ni demasiado cargados ni explotante de salsas agridulces o azucaradas. Es decir: genuinos y sobrios al mismo tiempo, gustosos pero equilibrados.

Este sitio es ideal para la pausa de la comida, quizás menos para una primera cita. Bueno, probablemente tampoco para una segunda, pero perfecto para cuando lleguen los niños.

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