Dulce pastelería a l’italiana

Cassata siciliana y croissant de chocolateEs un pequeño bar con una cocina propria artesanal. Especializado sobre todo en la elaboración de dulces, aunque no falta el saldo con pequeñas pizzas y focaccias. Las piezas fuertes son las tartas, de recetas bastantes tradicionales en Italia pero quizás no tan conocidas en el exterior. De momento es el triunfo de la Ricotta, un queso blando italiano muy utilizado en la pastería, sobre todo del sur. Ocupan por esto la mayor parte del escaparate la Cassata siciliana y la Pastiera napoletana. Paran los que le gusta el desayuno a la italiana, hay que subrayar también los croissantes. Voluptuosos y suaves, donde submergerse en crema pastelera, chocolate o pistacho a cada mordisco.

Tarta chocolate y pera y Pastiera napolitanaPunto a favor: es unos de los pocos bares del barrio que abre antes de las 9, así que también los trabajadores pueden disfrutar de un pastel y un buen café antes de empezar el día. Como contras: sirven el café en copitas de cartón. De esta manera se pierde midad de la poesía. Y en general es un lugar pequeño, con taburetes, donde tomar un café rápido o algo para llevar y contnuar la marcha.

Cassata al horno

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